Ще ви отведа на едно невероятно кътче, с красива природа и архитектура… широки зелени окосени поляни, старинни църкви, кипри сгради и уютни заведения. 

Отиваме в Челтнъм, Англия!

Известен още като Челтнъм СПА, големият град с минерални бани е и дом на състезания по конни надбягвания, провеждани всеки март месец. За първи път стартират през 1815 година и са превърнати в национална атракция и фестивал през 1902 година. 

Естествено, Челтнъм не се изчерпва само с това, градът е домакин на няколко фестивала – фестивал на културата, фестивал на литературата, джаз фестивал, фестивал на науките, фестивал на музиката, храната и напитките, комедиен фестивал, фестивал на дизайна, народен фестивал, фестивал на поезията и други.

Градът е наименуван на малката река Челт. Именно тя е причината за съществуването му.

Известно място сред британското население за здравен туризъм, почивка и СПА, поради наличието на много полезни за здравето минерални извори. 

За съжаление разбирам, че СПА-туристите са намалели, но градът се препълва с десетки хиляди дневни посетители на хиподрума, по време на ежегодните надбягвания. 

През 2013 година Челтнъм получава признание за един от най-безопасните градове в цяла Англия. 

Най-старото училище в Челтнъм е „Pate’s Grammar School”, основано през далечната 1574 година. Следвано е от колежа „Cheltenham College” (1841), който е хост на годишния фестивал по крикет, като това го прави първия крикет фестивал в света (1872 г.).

Красивото и може би едно от най-известните в света женски училища – „Cheltenham Ladies’ Collage”, е създадено през 1853 година.

Градът включва и няколко публични и държавни средни училища и кампуси на университета „Gloucestershire”. 

За пръв път посетих Челтнъм и бях удивена от красивата природа, подредените и безупречно поддържани сгради, усмихнатите и добре облечени минувачи и разбира се спокойствието. Отвсякъде се излъчва една тънка вибрация, чувство на отмора, свежест и лекота. Ароматът на прясно окосена трева се носи из чистите улички и като че ли приятно опиянява жителите и туристите. 

Ако сте решили да посетите града е добре да се подготвите с чадър. Всъщност това правило важи за цяла Англия. За мой късмет и в двата дни на престоя ми не заваля за повече от пет минути… 

Пристигнах точно на време за вечеря и то в събота. През уикенда, в Челтнъм е пълно с народ – туристи, местни, студенти и ученици, и е трудно да се намерят места по заведенията. В петък и събота всеки ресторант, бар и кръчма се „екипира” с фейс-контрол и охрана. 

Пътят беше доста изморителен и се надявах бързичко да си намеря приятно местенце за похапване. Не знам дали отново се оказах късметлийка или просто всички ресторанти в Челтнъм са с такава добра кухня, като “Grid Iron” Bar & Grill”. Компанията ми и аз се настанихме, но преди това ни съобщиха, че има само една маса и тя е свободна за около час и половина. Заведението има нестандартен и непретенциозен интериор. Масите и столовете сякаш са принадлежали на някое старо училище. Интересни лампи висят от тавана – полилеи от зелени стъклени шишета, осветяват ентранса на заведението, животински кожи висят по стените и красят столовете, отдушниците и вентилационната система са „предложени на показ”, стар часовник (вероятно такива сте виждали във физкултурни салони, игрища и гари) се спуска от тавана, отворена кухня (open kitchen) - “пригодена” за най-любопитните. Въпреки нестандартната си обстановка, ресторантът е доста посещаван и познат на местните жители. Приветлив и млад персонал обслужва клиентите. 

Тъй като бях в Англия, трябваше задължително да опитам емблематичните стекове, които точно в този ресторант се твърди, да са най-вкусните в града. Не съм пробвала стековете в други заведения в Челтнъм, но тези определено са едни от най-вкусните, които съм опитвала напоследък и поради тази причина хапнах две поредни вечери там. В деня на пристигането си пробвах „16oz t-bone Steak”, за цената от 28 паунда, придружен с гарнитура от печени картофи, warm winter veg (сладки картофи, лук, артишок, морков и други сезонни зеленчуци), за цена от 12 паунда и сос bearnaise към стека. Хареса ми и исках да пробвам и друг вид стек. На следващата вечер „смених” t-bone стека с „8oz sirloin Steak”, за 19 паунда. Поръчах и едно от предложенията им за малки порции – „bbq chicken wings” - 5 паунда и десерт „cheltenham mess” – 5 паунда. Ако трябва да кажа кой от двата стека ми допадна повече, това определено ще бъде „t-bone Steak” – medium style, но имайте в предвид, че порцията е доста голяма и е хубаво преди това да сте „погладували”. Не само храната, но и любезният персонал се оказаха причина да посетя заведението два пъти. Първата вечер си забравих слънчевите очила на масата и на следващия ден, мило ми бяха върнати от сервитьорката, обслужвала района. Как да не се върнеш и да похапнеш отново?


“Grid Iron” Bar & Grill
The Quadrangle. Imperial square
Cheltenham GL50 1PZ

Работно време на ресторанта: 
понеделник – четвъртък 12:00-15:00 и 17:00-22:00 (до 23:00 бар)
петък – събота 12:00-22:00 (до 23:00 бар)
неделя 12:00-21:00 (до 22:00 бар)

tel: +44 1 242 525 666
www.gridirongrill.co.uk 



След вечеря имах желание да видя какво предлагат баровете и се насочих към „131 The Promenade & Crazy Eights”. Това е много приятен хотел, с ресторант и бар, предлагащ уютна и класна обстановка, придружени с богата винена листа. Заведението разполага с фейс-контрол и охрана през уикенда, тъй като е обект на голям интерес, не само от жителите на Челтнъм. Направи ми впечатление изисканото облеколо на клиентите, които със сигурност бяха отишли да се забавляват, а не толкова да се показват. Барът разполага с маси за сядане на закрито и открито, градина, места за правостоящи около бара, билярд и разбира се уникалните хладилни винени шкафове, които наистина ме заинтригуваха. Поръчах си чаша 250 мл розе VDP d’Hérault, Grenache, Domaine La, 2013 – ароматно, леко и светло, цена – 7 паунда. Настаних се в откритата част (градината) и се наслаждавах на приятната юнска вечер, а тихата и приглушена музика създаде у мен чувство на релакс и спокойствие. Това ще остане едно любимо мое място в Челтнъм.


„131 The Promenade & Crazy Eights”
131 Promenade, 
Cheltenham, Gloucestershire GL50 1NW
tel: +44 1 242 822 939
www.no131.com


 

Хотелът, който избрах за престоя си е „The Bradley”, собственост на едно изключително мило семейство, което превръща старата английска къща в хотел за гости. Още щом входната вратата се отвори останах впечатлена от интериора, подбора на изискани антични мебели, ароматът на свежо – вероятно току що изпрано спално бельо, чистотата и не на последно място усмивката на собственика, който бързаше да ми помогне с багажа. Настаних се в най-новия едноспален апартамент, предлагащ артистичен дизайн, напълно оборудвана кухня, хол, в който могат да бъдат настанени още двама души на красив разтегателен диван и малка външна градинка с маса и столове. 

Салонът за закуска е много приветлив и изискан – старателно опънати бели покривки, прилежно подредени прибори, грижовно подбрани аранжировки и цветя. Освен за прекрасната атмосфера, собствениците сами бяха се погрижили и за най-важното хранене – закуската. Всеотдайността им личеше във всеки детайл. Предлагаха топли и разхлаждащи напитки от бюфета, микс свежи плодове, мюсли, зърнени закуски, препечени филийки, разнообразие от мармалади и разбира се традиционната топла английска закуска, буквално сервирана директно от котлона. Поръчах „The Bradley Light”, която включва бъркани яйца, печени домати, гъби, пържен бекон и наденичка Глаучестър, но тъй като аз не съм привърженик на гъбите, поисках да не ми ги сервират. Следващия път, когато посетя хотел „The Bradley” ще си поръчам за закуска „The Bradley Classic” – бъркани яйца, пушена сьомга, сервирана върху половин мъфин, гарнирана с лимон и свеж магданоз, придружена с домашно приготвен пълнозърнест или бял хляб.


„The Bradley”
19 Royal Parade
Bayshill Road GL50 3AY
tel: +44 012 42 5190 77
e-mail: enquiries@thebradleyhotel.co.uk 

 



Беше приятна слънчева сутрин и аз реших да разгледам какво друго предлага Челтнъм. В неделя е доста оживено и всички заведения, ресторанти и кафенета могат да се похвалят със завидна клиентела. Народа „щъка” по улиците и с нетърпение очаква магазините да отворят врати, което се случва около 11.00 часа. Разходих се по главната улица и много ми допадна кафене от известната в цял свят верига „Costa” cafe, намиращо се на втория етаж на книжарница “Waterstones”. Богатият аромат на ободряващата напитка се усеща още от улицата, приканвайки те да се качиш и да го вкусиш… Кафе арóмата ме понесе и се настаних на прекрасната тераса, с изглед към търговската улица. Както се очакваше, заведението беше пълно… доста голяма опашка се извиваше на касата, но поръчките се изпълняваха бързичко. Не само кафето в „Costa” е примамливо… вкусните сладкиши от витрината ме изкушиха, и въпреки обилната закуска си поръчах “Mini Victoria Sandwich” (пандишпаново кексче, пълно с крем - frosting и ягодов конфитюр). Слънцето така приятно бе огряло терасата, че не ми се ставаше… Прииска ми се да избера някое четиво от книжарницата и да остана по-дълго, наслаждавайки се на необичайно слънчевия „английски” ден. За жалост престоят ми беше кратък, за това бързо се устремих да търся други интересни места, заслужаващи да попаднат в тази статия.

„Costa” cafe
33-41 The Promenade (“Waterstones” bookshop)
Cheltenham GL50 1LE
tel: + 44 1 242 242 294


 

Следващата ми спирка - “Cavendish House”, търговски център, намиращ се на същата улица, който отваря в 11.00 часа. Това е най-старият търговски център в града, основан през 1823 година и става част от “House of Frazer” group през 1969 година. В него може да откриете – дамска, мъжка и детска мода, обувки, аксесоари, козметика, парфюмерия, дребни декоративни решения, книжарница и други.

“Cavendish House”
32-48 The Promenade 
Cheltenham GL50 1HP
tel: + 44 1 242 521 300

 
 

 

На излизане от търговския център забелязах магазин на Laura Ashley, в който имаше намаление от 30%. Прекрасно аранжираният магазин ме спечели от раз - още от витрината! Има много приятни подобни магазини в Челтнъм. Един от тях е “The white company” London. Снимки може да видите в рубриката „Дом и градина”.

Laura Ashley
92 The Promenade
tel: + 44 871 223 1395



 

Още по време на обиколката избрах ресторант за обяд, само чаках на някой от компанията да му се отвори апетита. И ето ни в “Bella Italia” Pizza, Pasta & Grill. Малко нетрадиционно постъпих да обядвам в италиански ресторант, вместо в типично английски, но тъй като обожавам паста, съм решила да опитам поне по една във всеки град, който посещавам. Хареса ми предложението за безглутенова паста “Norma” – безглутенови ригатони, печени патладжани, чесън, доматен сос, пресен босилек и бейби моцарела. Ресторантът е предвидил 25p (пенса) от всяка паста “Norma”, за “The Children Society”, в подкрепа на уязвими деца и млади хора в цялата страна. Пожелавам им успех с прекрасната благотворителна дейност и приканвам и други да опитат божествената “Norma”, с чаша разхлаждащо Просеко. 

“Bella Italia”
23 The Promenade
Cheltanham GL50 1LE
tel: +44 1 242 577 417
www.bellaitalia.co.uk 

 


Искам да обърна голямо внимание на една пекарна, която се намира точно до ресторант “Bella Italia”. В нея се приготвя любимият ми Lemon Drizzle Cake - 4.26 паунда. Непременно го опитайте и имайте предвид, че свършва бързооо! 

“Huffkins” bakery & tea rooms
25 The Promenade
Cheltanham GL50 1LE
tel: +44 1 242 513 476

 



Оставих частичка от сърцето си в този град и се надявам много скоро да го посетя отново… Челтнъм беше една прекрасна свежа глътка въздух, която разведри забързаното ми ежедневие. Ще оставя на вас да продължите разказа ми със своите истории и впечатления от кухнята на Челтнъм!